Last Updated: 2026/07/20

Company: 零售業 Industry: 零售行業

工作內容：

• 負責烘培產品的開發及改良，確保產品符合公司標準及市場需求。

• 監控產品品質，制定及執行品質控制標準。

• 跟進原材料採購及供應商管理，確保成本效益及供應穩定。

• 統籌各門店烘培區域的日常營運，確保生產流程順暢及產品供應充足。

• 制定生產計劃，監控庫存及損耗情況，提出改善方案。

• 確保門店烘培區域符合食品安全及衛生標準。

• 制定烘培產品的銷售策略及推廣計劃，推動業務增長。

• 分析銷售數據及市場趨勢，調整產品組合及定價策略。

• 與市場部門協作，策劃節日及季節性促銷活動。

• 管理及培訓烘培團隊，包括生產人員及門店烘培員工。

• 制定培訓計劃，提升團隊的技術水平及服務質素。

• 負責團隊的績效評估及人才發展。

• 與採購部、市場部、營運部等部門緊密合作，確保各項工作順利推行。

• 定期收集前線反饋，檢討營運流程，持續優化產品。

工作要求：

• 大專或以上學歷，烘焙、餐飲管理、食品科學或相關專業優先。

• 具備 8 年或以上烘焙行業經驗，其中 3 年或以上團隊管理經驗。

• 熟悉烘培產品研發、生產流程及品質控制標準。

• 具備門店營運管理經驗，了解零售超市運作模式。

• 良好的數據分析能力，能根據銷售數據制定營運決策。

• 優秀的溝通協調能力及團隊領導能力。

• 主動積極，能適應快節奏的工作環境。

• 具備食品安全相關證書者優先考慮。